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Euroinnova Business School

Master procesos cocina preelaboracion conservacion culinarias Homologado

Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias

Homologado
(18)
Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias
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5ª Mejor Escuela de Negocios España - Ranking El EconomistaEduca Business School

Duración:660 horas

Modalidad: Master Online

Precio: 1100 € 699 €
Doble Titulación: - Titulación de Master en Procesos Básicos de Cocina con 600 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional - Titulación de Preelaboración y Conservación Culinarias expedida por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid con 60 horas y 1.5 créditos universitarios ECTS (Curso Desarrollado en Colaboración con Agrupación Vértice y la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid). Titulación Universitaria Baremable en Bolsas de Trabajo Público y Oposiciones para Personal Sanitario y No Sanitario.
Material Didáctico del Master Online
materiales Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias
Materiales didácticos:
  • Maletín Portadocumentos
  • Manual del Master Online: Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración
  • Manual del Master Online: Elaboración de Platos Combinados y Aperitivos
  • Manual del Master Online: Realización de Elaboraciones Básicas y Elementales de Cocina y Asistir en la Elaboración Culinaria
  • Manual del Master Online: Aprovisionamiento de Materias Primas de Cocina
  • Master Online en formato SCORM: Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración
  • Master Online en formato SCORM: Elaboración de Platos Combinados y Aperitivos
  • Master Online en formato SCORM: Realización de Elaboraciones Básicas y Elementales de Cocina y Asistir en la Elaboración Culinaria
  • Master Online en formato SCORM: Aprovisionamiento de Materias Primas de Cocina
  • Subcarpeta portafolios.
  • Carta de presentación.
  • Bloc de Notas.
  • Guía del Alumno.
  • Bolígrafo.

Temario

Características generales del Master Online

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

7 razones para realizar este Master Online

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PARTE 1. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS SENCILLOS
  1. Definición y clasificación.
  2. Tipos y técnicas básicas.
  3. Decoraciones básicas.
  4. Aplicación de técnicas sencillas de elaboración y presentación.
  5. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
  1. Aseguramiento de la calidad.
  2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.

PARTE 2. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS BÁSICAS Y SENCILLAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES
  1. Clasificación, definición y aplicaciones.
  2. Fases de los procesos, riesgos en la ejecución.
  3. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos sencillos de ejecución para la obtención de:
  4. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA
  1. Definición, clasificación y tipos.
  2. Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales básicos.
  3. Ingredientes, esquemas y fases de elaboración, riesgos en la ejecución.
  4. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
  1. Aseguramiento de la calidad.
  2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.

PARTE 3. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS DE COCINA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL DEPARTAMENTO DE COCINA
  1. Definición y organización característica.
  2. Estructuras habituales de locales y zonas de producción culinaria.
  3. Especificidades en la restauración colectiva.
  4. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. REALIZACIÓN DE OPERACIONES SENCILLAS DE ECONOMATO Y BODEGA EN COCINA
  1. Solicitud y recepción de géneros culinarios: métodos sencillos, documentación y aplicaciones.
  2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones.
  3. Controles de almacén.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN COCINA
  1. Clasificación gastronómica: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones gastronómicas básicas.
  2. Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes; necesidades básicas de regeneración y conservación.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DESARROLLO DEL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO INTERNO EN COCINA
  1. Formalización y traslado de solicitudes sencillas.
  2. Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos.

PARTE 4. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIÓN DE LAS NORMAS Y CONDICIONES DE SEGURIDAD EN LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
  1. Condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material característicos de las unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
  2. Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
  1. Concepto de alimento.
  2. Requisitos de los manipuladores de alimentos.
  3. Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
  4. Responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
  5. Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de alimentos.
  6. Conceptos y tipos de enfermedades transmitidas por alimentos.
  7. Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes.
  8. Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas.
  9. Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
  10. Salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones.
  11. Manejo de residuos y desperdicios.
  12. Asunción de actitudes y hábitos del manipulador de alimentos.
  13. Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos.
  14. Control de plagas: finalidad de la desinfección y desratización.
  15. Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos.
  16. Etiquetado de los alimentos: lectura e interpretación de etiquetas de información obligatoria.
  17. Calidad Higiénico-Sanitaria: conceptos y aplicaciones.
  18. Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
  19. Guías de prácticas correctas de higiene (GPCH).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS PROPIOS DE LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
  1. Productos de limpieza de uso común:
  2. Tipos, clasificación.
  3. Características principales de uso.
  4. Medidas de seguridad y normas de almacenaje.
  5. Interpretación de las especificaciones.
  6. Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales básicos. Procedimientos habituales: tipos y ejecución.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
  1. Uniformes de cocina: tipos.
  2. Prendas de protección: tipos, adecuación y normativa.
  3. Uniformes del personal de restaurante

PARTE 5. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. USO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA
  1. Identificación y clasificación según características fundamentales, funciones y aplicaciones más comunes
  2. Especificidades en la restauración colectiva
  3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, control y mantenimiento característicos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS MÁS COMUNES EN COCINA
  1. Definición
  2. Identificación de los principales equipos asociados
  3. Clases de técnicas y procesos simples
  4. Aplicaciones sencillas
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREELABORACIÓN DE GÉNEROS CULINARIOS DE USO COMÚN EN COCINA
  1. Términos culinarios relacionados con la preelaboración
  2. Tratamientos característicos de las materias primas
  3. Cortes y piezas más usuales: clasificación, caracterización y aplicaciones
  4. Fases de los procesos, riesgos en la ejecución
  5. Realización de operaciones necesarias para la obtención de preelaboraciones culinarias más comunes, aplicando técnicas y métodos adecuados
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE SISTEMAS DE CONSERVACIÓN Y PRESENTACIÓN COMERCIAL HABITUALES DE LOS GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS MÁS COMUNES EN COCINA
  1. Identificación y clases
  2. Identificación de equipos asociados
  3. Fases de los procesos, riesgos en la ejecución
  4. Ejecución de operaciones poco complejas, necesarias para la conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios de uso común, aplicando técnicas y métodos adecuados
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
  1. Aseguramiento de la calidad
  2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos
Resumen salidas profesionales Master Online
En el ámbito del mundo de la Hostelería y turismo es necesario conocer los diferentes campos de Operaciones básicas de cocina, dentro del área profesional de Restauración. Así, con el presente Master en Procesos Básicos de Cocina se pretende aportar los conocimientos necesarios para la Elaboración de platos combinados y aperitivos.
Objetivos Master Online Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias
- Aplicar técnicas sencillas de regeneración, elaboración y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos, a partir de la información suministrada, siguiendo los procedimientos adecuados y cumpliendo las normas de manipulación de alimentos. - Identificar los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados para las elaboraciones y aplicarlos, atendiendo a su destino o consumo asignado, la naturaleza de sus componentes y las normas de manipulación. - Participar en la mejora de la calidad durante todo el proceso. - Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas. - Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperación. - Aplicar técnicas sencillas de regeneración, elaboración y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos, a partir de la información suministrada, siguiendo los procedimientos adecuados y cumpliendo las normas de manipulación de alimentos. ? Identificar los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados para las elaboraciones y aplicarlos, atendiendo a su destino o consumo asignado, la naturaleza de sus componentes y las normas de manipulación. - Participar en la mejora de la calidad durante todo el proceso. - Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. - Actuar con la responsabilidad y honradez que requiere la participación en los procesos de recepción, almacenaje y distribución de mercancías. - Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades - Clasificar y explicar los riesgos y toxiinfecciones alimentarias más comunes, identificando sus posibles causas - Cumplir las normas higiénico-sanitarias y aplicar correctamente los métodos de limpieza y orden al operar con equipos, máquinas, útiles y géneros y al limpiar las instalaciones. -Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización. -Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos.
Salidas profesionales Master Online
Hostelería / Cocina.
Para que te prepara este Master Online
Este Master en Procesos Básicos de Cocina le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en Procesos Básicos de Cocina.
A quién va dirigido este Master Online
Este Master en Procesos Básicos de Cocina está dirigido a todas aquellas personas interesadas en el ámbito de Hostelería que quieran especializarse en Procesos Básicos de Cocina.
Metodología del Master Online
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Master procesos cocina preelaboracion conservacion culinarias Homologado

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Master Procesos Cocina Preelaboracion Conservacion Culinarias a Distancia

Aprende con nuestros master online de forma amena y con los mejores Industria Alimentaria y Restauración y benefíciate de grandes becas de hasta el 50%. Al formarte con nosotros accederás a los mejores master y con tecnologías de vanguardia en nuestro campus virtual con tutores especializados en cada temática ,como es en este caso, Restauración con los que cuenta el Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias que aquí te presentamos, realizado por expertos cualificados y la mayoria de ellos con título oficial.

Más de diez años de experiencia en la educación nos avalan y nos situan como una de las mejores escuelas de negocios según el economista en España y en continua expansión en Latino América. 

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Para echarte una mano a conseguir tus metas te traemos los máster que también han realizado los alumnos que han realizado este Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias  que como tu quieren aprender  :En el ámbito del mundo de la Hostelería y turismo es necesario conocer los diferentes campos de Operaciones básicas de cocina, dentro del área profesional de Restauración. Así, con el presente Master en Procesos Básicos de Cocina se pretende aportar los conocimientos necesarios para la Elaboración de platos combinados y aperitivos. y que como tú quieren estar muy bien formados

Estos son los master que hemos elegido para tí de acuerdo a varios factores y basados en tu experiencia de navegación en la página web. Con los que podrás continuar aumentar tu conocimiento en el ámbito de Industria Alimentaria y Restauración con nuestro Master Procesos Cocina Preelaboracion Conservacion Culinarias.

En 1º lugar tenemos el Master Tecnicas Productos Culinarios Homologado te formaras en.- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza, de repostería y postres elementales. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y cocinado de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos y postres elementales. - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza, así como las preparaciones básicas de repostería y postres elementales, para su uso o consumo posterior. - Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. - Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales. - Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. - Analizar el sector de la restauración considerando sus relaciones con otras empresas o áreas - Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes), estimando sus diferencias - Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronómicas determinadas y el nivel de calidad de los productos.
seguidamente tenemos el Master Elaboraciones Culinarias Presentacion Emplatados oposiciones . Que esté el segundo no quiere decir que sea el menos importante sino que creemos que el primero te puede ayudar más a formarte en tu área de conocimiento.Si tiene interés en el sector de la restauración y desea aprender las técnicas de preelaboración y elaboración de carnes y pescados, además de aprender los procesos de exposición de platos este es su momento, con el Master en Elaboraciones Culinarias y Presentación de Emplatados + Titulación Universitaria en Cocina Creativa y de Autor podrá aprender los conocimientos oportunos para poder desenvolverse profesionalmente en este entorno.

En y por último tenemos nuestro Master Artes Culinarias Direccion Cocina Homologado  y no menos importante que ya ha formado a mas de 30 matriculados que nos  felicitan por nuestro buén hacer  y hacen que cada día  nuestros master sean de mayor calidad.

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 Última Actualización el 21 de noviembre del 2017

Opiniones Master Procesos Cocina Preelaboracion Conservacion Culinarias

Nuestros alumnos opinan sobre el Master Online Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias

Opinión de Nicolás sobre el Master Online Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias
Nicolás

Nicolás,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Master Online?

Podría buscar muchísimo acerca de Máster en Procesos Básicos de Cocina + Titulación Universitaria en Preelaboración y Conservación Culinarias.

Nicolás,¿Qúe has aprendido en el Master Online?

Aprendí de dominar las metodologías y herramientas que ofrece el curso.

Nicolás,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Master Online?

Un trabajo magnífico , es el quinto curso que busqué.

Nicolás,¿Qúe has echado en falta del Master Online?

Todo a la perfección

Opinión de DIEGO sobre el Master Online Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias
DIEGO

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DIEGO,¿Qúe has aprendido en el Master Online?

He aprendido de dominar las metodologías y herramientas que ofrece el curso.

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Nos ha interesado muchísimo este tema.

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Me gusta todo

Opinión de Mel sobre el Master Online Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias
Mel

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Desearía mejorar mi asesoría.

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Aprendí acerca de Máster en Procesos Básicos de Cocina + Titulación Universitaria en Preelaboración y Conservación Culinarias.

Mel,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Master Online?

Nos ha encantado mucho este tema.

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Nada que añadir

Mel
CÓRDOBA

Mel de CÓRDOBA

Universitaria en Preelaboración y Conservación Culinarias.

Lo que mas me ha gustado:

Nos ha encantado

DIEGO
CÁDIZ

DIEGO de CÁDIZ

Que he aprendido:

He aprendido de dominar las metodologías y herramientas que ofrece el curso.

Lo que mas me ha gustado:

Nos ha interesado muchísimo este tema.

He echado en falta:

Me gusta todo

Comentarios:

Nos encantaría muchísimo este temario.

Nicolás
NUEVO LEÓN

Nicolás de NUEVO LEÓN

Que he aprendido:

Aprendí de dominar las metodologías y herramientas que ofrece el curso.

Lo que mas me ha gustado:

Un trabajo magnífico , es el quinto curso que busqué.

He echado en falta:

Todo a la perfección

Comentarios:

Muy cercano y adaptado.

ESTEFANIA C. M.
ALBACETE

ESTEFANIA C. M. de ALBACETE

Que he aprendido:

Mejoré de aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de vegetales crudos, pescados, crustáceos y moluscos crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas..

Lo que mas me ha gustado:

Los datos de perfecta cualidad.

He echado en falta:

Nada

Comentarios:

Otro tema estupendo.

CLAUDIA ESPERANZA A. F.
BURGOS

CLAUDIA ESPERANZA A. F. de BURGOS

Que he aprendido:

He mejorado sobre aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos..

Lo que mas me ha gustado:

Los ejercicios me ayudaron un montón.

He echado en falta:

Todo a la perfección

Comentarios:

Me maravillaría mucho este curso.

MARÍA JOSÉ G. P.
TOLEDO

MARÍA JOSÉ G. P. de TOLEDO

Que he aprendido:

Aprendí de aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de carnes, aves, caza y despojos crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas..

Lo que mas me ha gustado:

Le maravilló muchísimo el curso.

He echado en falta:

Inmejorable

Comentarios:

Los datos han sido de genial aptitud.

MIGUEL ANGEL H. A.
ZARAGOZA

MIGUEL ANGEL H. A. de ZARAGOZA

Que he aprendido:

Aprendí acerca de aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos..

Lo que mas me ha gustado:

Los ejemplos me ayudaron bastante.

He echado en falta:

Todo perfecto

Comentarios:

Los argumentos de ideal cualidad.

ALBERTO C. R.
ALMERÍA

ALBERTO C. R. de ALMERÍA

Que he aprendido:

He aprendido sobre aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos..

Lo que mas me ha gustado:

Me interesó mucho este temario.

He echado en falta:

Todo a la perfección

Comentarios:

Otro tema muy bueno es el segundo tema que solicito.

BIRUTE STONKIENE
ZARAGOZA

BIRUTE STONKIENE de ZARAGOZA

Que he aprendido:

He mejorado acerca de aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de vegetales crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas..

Lo que mas me ha gustado:

Nos encanta un montón el curso.

He echado en falta:

Nada

Comentarios:

Nos gustaría un montón el temario.

JUAN RAUL P. N.
CIUDAD REAL

JUAN RAUL P. N. de CIUDAD REAL

Que he aprendido:

He mejorado sobre aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de carnes, aves, caza y despojos crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas..

Lo que mas me ha gustado:

Nos ha gustado muchísimo este curso.

He echado en falta:

Nada que añadir

Comentarios:

Los profesores le sirvieron un montón.

ALBERTO PEDRO
MURCIA

ALBERTO PEDRO de MURCIA

Que he aprendido:

He aprendido sobre aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos..

Lo que mas me ha gustado:

Nos enseña bastante este temario.

He echado en falta:

Nada que mejorar

Comentarios:

Muy adaptado y adaptado.

CARIDAD D. S.
GIRONA

CARIDAD D. S. de GIRONA

de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido

ANA ISABEL G. S.
MÁLAGA

ANA ISABEL G. S. de MÁLAGA

que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación..

Lo que mas me ha gustado:
JOANA MIREIA C. G.
BALEARS (ILLES)

JOANA MIREIA C. G. de BALEARS (ILLES)

Que he aprendido:

Aprendí acerca de utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento óptimo..

Lo que mas me ha gustado:

Los temarios de buena naturaleza.

He echado en falta:

Nada que decir

Comentarios:

Muy adaptado y buen soporte.

NIEVES L. F.
MÁLAGA

NIEVES L. F. de MÁLAGA

Que he aprendido:

He mejorado sobre utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo..

Lo que mas me ha gustado:

Me enseña muchísimo el tema.

He echado en falta:

Todo a la perfección

Comentarios:

Le encantaría mucho el tema.

* Todas las opiniones sobre el Master Online Master en Procesos Basicos de Cocina + Titulacion Universitaria en Preelaboracion y Conservacion Culinarias aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

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