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Euroinnova Business School

la importancia de la manipulacion de alimentos

BLOG EDUCATIVO: EDICIONES EUROINNOVA

Master cursos online Euroinnova

LA IMPORTANCIA DE LA ADECUADA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

La importancia de la manipulación de alimentos se pone de manifiesto al demostrar diversos estudios que la higiene personal y los hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos constituyen uno de los mecanismos más eficaces para prevenir las toxiinfecciones alimentarias entre los consumidores, sin olvidar su importancia dentro de la prevención de riesgos laborales.

La importancia de la manipulación de alimentos es tal, que conviene especificar y diferenciar dos tipos de categorías dentro del mismo:

  • Manipuladores de alto riesgo: aquéllos que mantienen contacto directo con alimentos que no sufren un tratamiento posterior antes de llegar al consumidor; asimismo pertenecen a esta categoría las personas que intervienen en la elaboración de alimentos (carniceros, panaderos, camareros, etc.) cada vez más demandado, por lo que realizar un curso de manipulador de alimentos de alto riesgo puede abrirnos bastantes puertas.
  • Manipuladores de bajo riesgo: aquéllos que mantienen contacto con alimentos que sufrirán un proceso de elaboración posterior antes de llegar al consumidor.

En aspectos generales en el sector de la alimentación debemos de tener en cuenta la importancia de la adecuada manipulación de alimentos.

La aparición y desarrollo de las Nuevas Tecnologías también tienen su reflejo en la importancia de la manipulación de alimentos, principalmente en el desarrollo determinados productos e instrumentos por y para la manipulación de alimentos, como son los esterilizadores de utensilios de cocina.

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La importancia de la adecuada manipulación de alimentos y la seguridad alimentaria es vital en el sector de la alimentación. La higiene alimentaria también tiene cabida en este sector, se debe de llevar una serie de protocolos y normas para prevenir la contaminación de los alimentos .

La importancia de la manipulación de alimentos para la sociedad es uno de los factores que hay que tener más en cuenta, todo profesional debe de tener de seguir una serie de pautas.

Lo más habitual es tener unos conocimientos  sobre cómo actuar ante la manipulación de alimentos a las personas que se van a dedicar profesionalmente. El profesional debe de tener la responsabilidad de respetar y proteger la salud de los consumidores por una serie de prácticas de manipulación de alimentos.

Algunos objetivos que se pretenden tener en cuenta a la hora de manipular los alimentos son conocer las normas básicas de higiene del personal que los manipula,  saber las causas de las intoxicaciones alimentarias que pueden darse, conocer cómo prevenir las intoxicaciones de los alimentos, uso correcto de las diferentes herramientas como cámaras de refrigeración y congelación y saber realizar las operaciones de limpieza de manera segura e higiénica respectivas.

La Organización Mundial de la Salud declara cada año muchos caso de enfermedades que se desarrollan por la contaminación de alimentos.Existe una relación entre la inadecuada manipulación de los diferentes alimentos y la producción de enfermedades que se pueden trasmitir por la mala práctica de las mismas.

Las principales vías de contaminación que pueden sufrir los alimentos a partir de los manipuladores son:

  • Mala higiene personal.
  • Ropa inapropiada.
  • Persona que los manipula, que padezca de alguna enfermedad o sea portadora de alguna.
  • Malas prácticas de manipulación.

Las más adecuadas a este tipo de problema son las higiénicas, son el mayor factor donde se pueden trasmitir, por contaminar los alimentos de manera directa o indirecta.

 Hay una serie de normas básicas a seguir para evitar este tipo de situaciones que a la larga son perjudiciales para los consumidores, como ; utilizar agua potable, cuidar la conservación de los alimentos fuera de que cualquier insecto pueda alcanzarlo, calentar y cocinar adecuadamente los alimentos, cocina higiénica, evitar la contaminación de los diferentes productos.

La importancia de manipulación de alimentos puede darse de manera indirecta o directa, es decir, indirecta por utensilios contaminados, basuras, contacto con otros alimentos contaminados, mientras que de manera directa, contaminación por gérmenes, alimento que procede de una animal enfermo o portador.

La importancia de la manipulación de alimentos tanto a nivel industrial, como comercial u hostelero, es cada vez mayor, por lo que puede ser interesante realizar un curso de manipulador de alimentos online ya que es una manera fácil y cómoda de obtener la formación y correspondiente carnet de manipulador de alimentos.

Completa tu CV con una formación especializada en el ámbito de la manipulación de alimentos. Te invitamos a visitar nuestra página web, donde podrás consultar íntegramente el amplio catálogo formativo. Si quieres más información sobre las modalidades de enseñanza para conseguir el carnet de manipulación de alimentos, puedes rellenar el formulario de contacto que encontrarás al final de esta página. Y recuerda que también nos puedes encontrar en  las redes sociales.

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Opiniones de la importancia de la manipulacion de alimentos

Genial
Por Carmen Migoya San Miguel el 19-10-2018

Muchas gracias a todo el equipo!!!. El curso "Experto en E-Marketing", ha cumplido todas mis expectativas, tanto por el contenido como el precio (muy asequible en comparación a otros con la misma temática)Sigo con vosotros, esta vez con el curso "Experto en Community y Social Media Management".Un abrazo

Genial
Por Enrique Baca el 26-01-2018

La verdad que todo ha estado fantastico, rapido, facil, comprensible. Sin duda seguire apostando por los cursos que imparten

Bueno
Por Cecilia Diego el 04-03-2019

Es la primera vez que hago un cursos con Euroinnnova y la verdad, es que estpy muy contenta con el temario y la rapidez de las respuetas, es mas tanto me ha gustado que estoy realizando otros curso

Genial
Por educador peludos el 25-05-2018

mi experiencia es muy buena la verdad que es mas de lo que esperaba

Genial
Por Guiomar Bañón Olivares el 18-12-2018

Curso muy completo, que me ha servido mucho en mi trabajo. Seguiré haciendo cursos por aquí.

Genial
Por Raul serrano tavera el 12-12-2018
MATRÍCULA VERIFICADA

A nivel de material de estudio bastante especifico y bien detallado, a nivel de resolución de dudas y problemas en cuanto al temario muy atentos

Bueno
Por evintxu el 23-12-2018

He realizado el curso de Técnico en Herbodietética y Nutrición.El temario, en general, me ha gustado porque no tenía mucha idea al respecto. Sin embargo, la redacción y presentación de los libros me ha parecido de muy baja calidad. Los términos sencillos se repetían hasta la saciedad de mil formas distintas, mientras que los complejos eran soltados "a cascoporro" sin ningún tipo de explicación, lo que de cuando en cuando hacía difícil enterarse de qué quería transmitir.Por otra parte, hay muchas erratas y hasta contradicciones en la redacción.Esperaba mucho más de fitoterapia y de uso de plantas, algo más completo que presentar las propiedades de la planta y, sobre todo, algo más "objetivo" también en la forma de redactar, pues da la sensación de que la comida es la curación para todos los males (incluso aunque lo sea, existen afirmaciones categóricas que no tienen mucho sentido).En cualquier caso, he aprendido muchas cosas, por lo que estoy contenta con el curso realizado.

Bueno
Por Ruben Llinas el 05-09-2018

Ha sido un curso muy bien elaborado, con todos los temas bien explicados

Genial
Por María de Lourdes Muñoz el 27-08-2018

La certificación IT en Excel 2013 + Visual Basic ha sido genial para recordar conceptos que ya conocía y para aprender a sacar todo el partido a excel y aprender a programar en visual basic, se lo recomiendo a todo el mundo qué quiera tener un dominio sobre este tema. Merece la pena!!!!

Genial
Por Antonio Rodriguez el 18-08-2018

he realizado varios cursos relacionados con mi profesion, y la verdad me han abierto varias puertas, gracias a los cursos. Estoy agradecido a vosotros.

Genial
Por Sara López-Francos Román el 25-07-2018

La experiencia ha sido estupenda y el curso muy, pero que muy interesante. Estoy totalmente satisfecha.

Genial
Por Gemma Martín el 20-03-2019
MATRÍCULA VERIFICADA

He realizado dos cursos con esta empresa (Inglés intermedio avanzado B2 y Agente de Integración Social + Mediación Intercultural) y me siento satisfecha.La atención es excelente, te avisan cuando vas a recibir el material, cuando les llega el cuadernillo hecho y cuando te van a mandar la titulación. Los contenidos de los cursos también son buenos, aprender es fácil porque además hay dos modalidades: a distancia y online. Y además, hay montones de cursos homologados por conocidas unviersidades, baremables en oposiciones.¿Qué más se puede pedir? Recomendable a todo el mundo por la calidad, atención, y variedad.

Genial
Por Cristo crelme el 30-03-2018

Una formación excelente en cuanto a temario y facilidad se refiere. Es una muy buena opción para tod@s los que queremos seguir formándonos y no disponemos del tiempo necesario debido a nuestros trabajos o vida familiar. Lo único que no me ha quedado muy claro es cual es su homologación exacta respecto a otras titulaciones. Estaría muy agradecido si me lo pudiesen confirmar.

Genial
Por Maria Doña Corrales el 27-03-2018

Me ha encantado realizar el curso de formador e formadores a distancia.Los materiales y temario son muy bueno y completos , al igual que la atención online.Sin duda volveré a repetir.Muy recomendable.

Bueno
Por Isaac Aira el 21-01-2019

Muy interesantes los cursos y a mi en especial me fue muy bien el curso que termine y por eso recomiento a todos mis amigos que es una buena occion para agregar mas títulos a el curriculum de uno.Atentamente Isaac a.

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